|
|
82740. Лейсан
[Пермь, Россия]
28 октября 2013, 19:51
Экономика. Управление. Финансы
Добрый вечер.Хочу написать бизнес-план для ресторана.Нужна ваша помощь в профессиональной литературе по данной теме
Здравствуйте, Лейсан!
Смотрите следующее:
Литература:
- Назаров, О.В. Как «раскрутить» ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения. - М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2007.
- Джеймс, Д. Управление рестораном : практ. пособие / Д. Джеймс, Д. Болдуин. - М. : Проспект, 2007.
- Азбука ресторатора : все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе / сост.: М. Палли, Н. Анурова ; гл. ред. Л. Габриель. - М. : BBPG, 2006.
- Волкова, И. В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И. В. Волкова, Я. И. Миропольский , Г. М. Мумрикова. - 4-е изд. - М. : Флинта : Наука, 2005.
- Затуливетров, А. Б. Ресторан: с чего начать, как преуспеть: советы владельцам и управляющим / А. Б. Затуливетров. - СПб. : Питер, 2007.
- Крюков, Р. В. Ресторанное дело : конспект лекций / Р. В. Крюков. - М. : ПРИОР, 2009.
- Ресторанный бизнес в России: технология успеха / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова, С. Л. Ефимов, Т. Н. Голубева ; Под ред. С. Л. Ефимова. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : РКонсульт, 2002.
- Ситникова, О. В. Ресторан и кафе с нуля / О. В. Ситникова. - СПб. : Питер, 2007.
- Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих: справочное издание / С. Зигель и др. ; пер. с нем. Ю. О. Бема. - М. : Центрполиграф, 2003.
- Солдатенков, Д. В. Восточный ресторан: создание и управление / Д. В. Солдатенков. - М. : Ресторанные ведомости, 2005.
- Туватова, В. Использование средств маркетинга для продвижения ресторанной продукции / В. Туватова // Питание и общество. - 2010. - N 11. - . 6-7
- Шаулина, Л. Ресторанный рынок России: не плывем, но и не тонем / Л. Шаулина // Питание и общество. - 2010. - N 4. - . 9
- Эрдош, Дж. Кейтеринг: как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес / Дж. Эрдош ; пер. с англ. И. Степановой. - М. : Альпина Бизнес Букс, 2005.
- Юшкова, А. О стратегии маркетинга/ А. Юшкова // Питание и общество. - 2010. - N 6. - . 12
Удачи!
 Ирина [Батайск, Центральная городская библиотека им. М. Горького]
29 октября 2013, 13:33
82739. Елена
[Брянск, Россия]
28 октября 2013, 19:41
Экономика. Управление. Финансы
Здравствуйте. Помогите, пожалуйста, найти какие-нибудь практические материалы по персональному менеджменту (кроме учебника/практикума Резника, Бондаренко, Соколова «Персональный менеджмент» и книг по тайм- менеджменту). Буду рада практикумам по управлению персонала, кейсам. ситуациям, практическим статьям. Спасибо огромное заранее.
82738. Елена
[Белореченск, Россия]
28 октября 2013, 19:06
Педагогика. Образование. Профессии
Здравствуйте
Прошу вас помочь найти информацию о социальной работе в армии.
Заранее спасибо.
С уважением Елена М.
82737. Марина
[Короча, Россия]
28 октября 2013, 19:05
Библиотеки. Архивы
Добрый день, коллеги! Ищу материал для открытия авторской библиотеки - библиотеки хлеба (название еще на выбрано). Подскажите, пожалуйста, полезную литературу на данную тему. Буду рада любой подсказке. С добром, Марина З.
82736. Алексей
[Омск, Россия]
28 октября 2013, 18:14
Прочее
Добрый день! Помогите, пожалуйста, найти фоторамки для изготовления общей фотографии школьного класса.
Спасибо!
82735. pavel
[Нижнекамск, Россия]
28 октября 2013, 16:53
Экономика. Управление. Финансы
Здравствуйте! Пишу конкурсную работу на тему управление энергоэффективностью (энергосбережением)на предприятии нефтеперерабатывающей отрасли. Помогите пожалуйста найти информацию о методиках анализа эффективности энергосбережения на предприятии (показатели), а также примеры управления энергоэффективностью (энергосбережения) на предприятии. Спасибо!
82734. Лилия
[Казань, Россия]
28 октября 2013, 15:33
Библиотеки. Архивы
Здравствуйте. Мне надо составить анкету для библиотекарей на тему "справочно-библиографическое обслуживание". У вас нет примерные анкеты для библиотекарей? Заранее спасибо.
82733. margy
[Пятигорск, Россия]
28 октября 2013, 15:30
Кино. Театр
здравствуйте.
несколько лет назад на телеканале "культура" был показан фильм ужасов. если я не ошибаюсь, производства ВВС. можно ли узнать его название?
спасибо
82732. Жанна
[Хабаровск, Россия]
28 октября 2013, 15:30
Библиотеки. Архивы
Здравствуйте! Меня интересует всё, что касается Матвеевой Татьяны Зотиковны: её биография, её труды и библиография о ней. Большое спасибо!
82731. Kate
[Москва, Россия]
28 октября 2013, 12:54
Государство и право
Доброго дня!
Помогите пожалуйста, найти материалы, где доступным языком описана разница видов авторских прав - 1) исключительное право на произведение 2)исключительная лицензия 3) не исключительная лицензия - их различие между собой, их специфика.
Спасибо большое!
|
|
|
|
|
АРХИВ «ГОСТЯ»