Доброго Вам чего-нибудь, Нати!
В основном везде встречаются объявления о проходящих семинарах на эту тему. Посмотрите, что есть:
В библиотеках поищите книгу:
Бланк И.А. Управление прибылью. Серия "Библиотека финансового менеджера". Киев: Ника-Центр, 1998, 544 с.
Глава пятая полностью посвящена Вашей теме.
Всего хорошего!