1. Подключение и настройка конкретных периферийных устройств описываются в документации на конкретные периферийные устройства. Эта документация либо входит в комплект поставки устройства, либо (при утере, или покупке БУ устройства с некомплектом документации) ищется на сайте производителя устройства.
1а. Не понял я с видеосистемами. Вы их что собираетесь подключить несколько одновременно? Если видеосистема одна, то все описано в документации (см. п.1.)
2. С жестким диском. Вначале производится разбиение физического диска на логические диски . При разбиении физического диска на разделы необходимо указать какой раздел будет активным (т.е. с какого логического диска будет стартовать операционная система. На Windows за эту работу отвечает программа FDISK. Далее в любом порядке (программой FORMAT) форматируем логические диски. При форматировании того диска, с которого будет стартовать операционная система используется ключ /S (т.е. в командной строке пишется a:format c:/s), чтобы перенести на него минимальный набор программ операционной системы. Далее с аварийной дискеты на этот диск переносится все, что необходимо для старта процесса инсталляции ОС и запускается этот процесс. Остальной софт устанавливается на любые диски в любом порядке (лишь бы хватило места). Все это подробнейшим образом изложено в книгах, которые обязательно есть у Вас в библиотеке, например:
АРХИВ «ГОСТЯ»