АРХИВ «ГОСТЯ»

Доброе утро!!!)))
Спасибо за предоставленную информацию, она мне очень помогла=)
В этот раз прошу вас помочь найти данные анализа коммерческой деятельности какого-либо предприятия общественного питания или, если таковой информации нет, то методы, схемы, формулы, по которым этот анализ можно произвести.
Спасибо!)